Se ha escrito mucho sobre la importancia de la dieta para la Psoriasis. Y es cierto que Psoriasis y Alimentación van cogidos de la mano. De hecho hay muchos alimentos beneficiosos para la Psoriasis, aunque en este post nos centraremos en el efecto del ácido Omega 3 como antiinflamatorio frente a la Psoriasis. Dejando a otros alimentos como las verduras, frutas y en especial el tomate y su efecto positivo contra la Psoriasis.
¿Que es la Psoriasis?
La Psoriasis es una enfermedad muy frecuente de la piel, de tipo inflamatorio. Donde la velocidad de recambio de las células cutáneas está muy acelerada. Lo que provoca la formación de costras y manchas rojas en la piel por acumulación de esta gran cantidad de células. Que van migrando hacia las partes más altas de la epidermis engrosandola y creando escamas que por lo general pican.
Los pacientes de Psoriasis deben ser conscientes de que todavía no existe una cura para esta enfermedad crónica de la piel. Y que por lo tanto el tratamiento de la misma se enfoca en paliar en los posibles síntomas asociados a la misma y así aclarar la Psoriasis. Así como, a adoptar una vida más saludable conviviendo con esta enfermedad de la piel.
¿Que es el Omega 3?
El Omega 3 es un ácido graso de cadena larga o muy larga. Presente en altas proporciones en la musculatura de ciertos tipos de peces y mariscos así como en algunos vegetales, como veremos más adelante. Aunque hoy en día se ha popularizado mucho el tomar Omega 3, a través de suplementos dietéticos, con el producto activo ya purificado. Hay 6 tipos de Omega 3, aunque todos tienen cómo base el ácido Linoleico.
Los más importantes son el ácido α-linolénico (ALA), encontrado en aceites vegetales, al ácido eicosapentaenoico (EPA) y al ácido docosahexaenoico (DHA).
Fuentes de Omega 3 para la Piel
Las principales fuentes donde podemos encontrar concentraciones importantes de ácido Omega 3 son:
- Pescados de aguas frías como el Salmón
- Pescados azules como la sardina
- Semillas como la Salvia Hispánica o Chía
- Las semillas de Calabaza
- Las semillas de Lino
- El aceite de Colza
- El Aceite de Sacha Inchi
- Las Nueces
¿ Alimentos beneficiosos frente a la Psoriasis ?
Vitamina E
La Vitamina E tiene un importante papel dermoprotector (ayuda en la recuperación de dermatitis, melanoma etc) , hallándose presente en alimentos como los aceites vegetales de girasol y soja. El Maíz y las Almendras
Omega 3 y Psoriasis
En especial las dos fuentes más importantes de Omega 3 son los pescados azules y las nueces, estas últimas incluso según demuestran algunos estudios. Presentan tipos de ácidos Omega 3 con mayor capacidad de reducir trombos e inflamaciones.
La Vitamina C
Especialmente en cítricos aunque no debemos olvidar su gran presencia en frutas y bayas salvajes, fresas y kiwi.
La Vitamina A
La Vitamina A incluso se aplica conjuntamente con algunos tratamientos de Fototerapia para combatir la Psoriasis. Se encuentra en alimentos como el aceite de hígado de bacalao, los huevos y en general en cualquier fruta de color amarillo o naranja
El Ácido Fólico
Se haya presente en concentraciones importantes en verduras de hoja verde como las espinacas, la rúcula, las acelgas o la lechuga.
Tomate y Psoriasis
El tomate es uno de los alimentos sobre los que menos se incide a la hora de tratar la Psoriasis. Pero lo cierto es que sus altos contenidos en diversos tipos de carotenos. Hacen que sea uno de los productos más beneficiosos de nuestra relación alimentación-psoriasis
Frutas
Las frutas tienen dos efectos, por una parte son una fuente de multitud de vitaminas beneficiosas para nuestra piel. Pero por otro lado debido a su reducido aporte calórico. Nos permiten plantearnos otro de los factores que más agravan la psoriasis como es la obesidad.
Las semillas de Amaranto
El amaranto es lo que se conoce como un pseudocereal. De manera que de entrada nos permite sustituir a otros cereales ricos en gluten y que agravan la psoriasis. Pero por otra parte es rico en ácidos grasos muy beneficiosos para nuestra piel
Semillas de Quinoa
La quinoa es una de las fuentes vegetales con mayor contenido en ácidos grasos omega 3 beneficiosos para la piel.
Trigo Sarraceno
Es un cereal con una gran cantidad de vitaminas del grupo B. Pero además con una considerable cantidad de Omega 3
Verduras y Hortalizas antiinflamatorias
Hay un grupo de verduras y hortalizas que destacan por su efecto antiinflamatorio natural frente a múltiples procesos que como la Psoriasis comportan una inflamación. Entre estas podemos destacar:
- El Brócoli
- La Alcachofa
- La Zanahoria
- La Col
- La Coliflor
- Los Puerros
- Las Cebollas
Aceite de Caguama
El aceite de Gaguama empezó a utilizarse en México como tratamiento de ciertos procesos respiratorios y gastrointestinales de naturaleza inflamatoria. Como la sinusitis, asma o gastritis. Aunque se ha visto también que su efecto antiinflamatorio podría también beneficiar a los enfermos de Psoriasis
¿Porque el Omega 3 es bueno como Antiinflamatorio Natural frente a la Psoriasis?
Los ácidos grasos como el Omega 3, no pueden ser sintetizados por el organismo humano. Sin embargo son muy importantes para su correcto funcionamiento. En especial para mantener la estructura de las membranas celulares.
A nivel inflamatorio su importancia reside en que los Omega 3 tienen la capacidad de inhibir algunas de las principales moléculas mediadoras de la inflamación como son las Citoquinas, las prostaglandinas. Por lo tanto la inclusión en la dieta de ácidos grasos Omega 3, reduce la síntesis de estas moléculas proinflamatorias.
Este efecto es conocido desde hace años y empezó a utilizarse como tratamiento coadyuvante. En los pacientes con enfermedad de Crohn (un tipo de inflamación intestinal). Aunque estudios posteriores han demostrado también la eficacia de los Omega 3 en el tratamiento de procesos inflamatorios de la piel, como la Psoriasis.
